La laitue romaine est une variété de laitue qui pousse avec un cœur ferme et une longue tête de feuilles robustes. Très croquante et d’un beau vert, celle-ci est très populaire chez les consommateurs. La Romaine est une source de vitamines C et B9, et renferme aussi du manganèse. Très pratique, la laitue romaine peut-être à la fois utiliser froide en salade, ou alors cuite.